火鍋湯底推薦

【PTT網友推薦】6大火鍋湯底品牌+8個好吃湯頭種類

by 推坑網
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在台灣一年四季都是吃火鍋的好時機,推薦你PTT網友最愛的6大火鍋湯底品牌(海底撈、太和殿、小蒙牛、康寶、天之椒子、賈以食日…),還有8個好吃湯頭種類(麻辣鍋、酸菜白肉鍋、薑母鴨、羊肉爐、牛肉鍋、韓式泡菜鍋、部隊鍋、養身鍋…)外帶熱銷商品。最後會說明火鍋湯底常見問題:哪裡可以買便宜的火鍋湯底?

6大推薦火鍋湯底品牌

以下火鍋湯底品牌大家一定都不陌生,像是海底撈、太和殿、小蒙牛、康寶、天之椒子、賈以食日…等,天氣冷的時候記得吃火鍋來暖暖身。

海底撈

海底撈湯底
圖片來源:蝦皮

麻辣清油鍋底

→海底撈門市熱銷麻辣鍋基底

配方:嚴選花椒、辣椒、香辛料原料,地道川味火鍋;傳統工藝發酵豆瓣;湯底色澤鮮紅,口感香辣濃鬱;推薦搭配涮食脆彈類動物食材。

番茄鍋底

→一定要喝湯的番茄火鍋

配方:精選日照充裕的陽光番茄,制醬炒制而成的番茄底料;推薦搭配河鮮類食材。

清湯湯底

配方:選用現代工藝萃取的結合肉類濃縮骨湯為湯底;可根據喜好搭配不同的特色味碟均可,配合芝麻醬更佳;推薦搭配涮食海鮮類及素食類食材。

麻辣香鍋

配方:較適合炒菜拌炒使用,也可做火鍋湯底、拌炒佐料,一底雙鍋,乾炒、湯底雙重享受!

上湯三鮮鍋底

→色澤純正,口感鮮香濃鬱

配方:選用現代工藝萃取的結合肉類濃縮骨湯為湯底;可根據喜好搭配不同的特色味碟均可;推薦搭配涮食海鮮類及素食類食材。

菌湯湯底

→菌菇慢火熬煮2小時

配方:鍋底湯色黃褐,清澈;菌香濃鬱、爽口;推薦搭配涮食菌菇類食材。

海底撈湯底哪裡買?

太和殿

太和殿湯底
圖片來源:蝦皮
  • 麻辣勁道,湯濃味醇
  • 香麻四溢,讓人垂涎欲滴
  • 在家就能享有天王的享受
  • 深受影視天王天后及老饕的喜愛
  • 獨門調理三燜三泡軟嫩鴨血豆腐
太和殿湯底哪裡買?

小蒙牛

湯底是火鍋的靈魂,回家開火無須再額外調味!以下是小蒙牛外帶湯底:

  • 蒙古養生
  • 蒙古麻辣
  • 養生骨鈣
  • 椒香麻辣
  • 孕婦養生
  • 素食養生

康寶

康寶湯底
圖片來源:蝦皮

麻辣鴨血

  • 嚴選中藥材及多種香辛料熬煮
  • 麻辣帶勁,湯頭香醇濃郁
  • 中藥材燉煮回甘風味,順口好喝
  • 內含大塊鴨血,Q彈滑嫩入味

東北酸白菜

  • 嚴選東北酸白菜,湯頭酸香開胃。
  • 口感豐富,回甘順口,搭配肉類風味絕佳。
康寶湯底哪裡買?

天之椒子

天之椒子湯底
圖片來源:蝦皮
  • 天之椒子蒙古火鍋湯料包系列,源自元太祖成吉思汗御用養生祕方,科技淬煉、無需沾醬,並絕不添加防腐劑,原汁原 味,呈現蒙古火鍋絕頂風味。
  • 精心挑選優質食材,經多次處理與提煉研磨,定期送檢SGS檢測,確保商品不含對人體有害的物質。
  • 業界首創真空包裝,為求品質穩定的保存,有效避免食材受潮、發霉、長蟲。

蒙古麻辣火鍋

因湯頭中兼具多種保護腸胃之天然食材,故不會有一般麻辣鍋吃完之後腸胃不適之情形,是嗜辣者的一大福音。香氣十足的湯頭,且富含多種微量元素,吃完之後暖意上身,是寒冷冬天及手腳冰冷的您最佳夥伴。

蒙古香辣素食火鍋 

吃素又想享受香辣的美味口感嗎?如今您有一種更好的選擇,以多種天然食材及中藥材,再搭配特製的辣椒,口感清爽且香味十足,喜歡嘗鮮的您千萬別錯過。

漢方四川麻辣火鍋

融合多種漢方藥材的麻辣醬,以濃厚的湯頭,加上花椒獨一無二的香氣及特製配方,成就吃四川麻辣鍋的體驗,麻辣不燥的口感,會讓喜好麻辣鍋的您留下深刻的記憶,一再回味。

南洋肉骨茶火鍋

南洋傳統風味,加入多種中式食材細研成粉,當歸、川芎、羅漢果等..黃金比例,入口涎韻生津,落喉湯頭更是渾厚濃郁,尤其加入排骨慢燉更是經典。

南洋叻沙火鍋

叻沙是源自於馬來西亞和新加坡的南洋美食,是世界佳餚之一,經典的椰奶香氣,加入蝦膏更是鮮味十足,渾厚的濃郁滋味,在口中回味無窮。

蒙古素食火鍋

以多種天然植物依最佳比例調製而成,湯頭搭配食材熬煮後,口感甘甜不膩,無中藥材之刺鼻味道,讓想嘗鮮的您,更能夠吃出蔬果與湯頭搭配後的絕妙口感。

健康且無負擔的飲食已蔚為現代的潮流,即便是素食者也能享用此御用級的養生料理,若是葷食者依然能用此湯底涮肉片,口感清爽無負擔且一樣美味。

蒙古養生火鍋

完全依照古法製造,結合數十種純天然植物食材熬煮之美味湯頭,以不沾醬之吃法,最能感受出湯頭與食材的美味,兼具美味與養生的好湯底,讓您食用之後身體無任何負擔,口齒留香久久不散,回味無窮。

天之椒子底哪裡買?

賈以食日

賈以食日湯底
圖片來源:蝦皮

川味麻辣鴨血湯底

無辣不歡、講究「真鴨血」口感,在家一樣能享用高品質鍋底。

養生豚骨風味湯底

追求濃郁風味同時享受清爽口感,層次比例恰到好處的高質感湯頭。

賈以食日底哪裡買?

8個火鍋湯頭種類(PTT/Dcard網友推薦)

你知道市面上火鍋有哪些種類嗎?麻辣鍋、酸菜白肉鍋、薑母鴨、羊肉爐、牛肉鍋、韓式泡菜鍋、部隊鍋、養身鍋…。推薦你PTT及Dcard網友們最愛的各火鍋種類商品。

麻辣鍋推薦TOP3

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火鍋湯底常見問題

整理網路各大社群平台(PTT、Dcard、mobile01、FB社團),網友常問的火鍋湯底問題。


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